회복기15분2인분쉬움
🥦 삶은 브로콜리 두부무침
브로콜리와 두부를 푹 삶아 참기름으로 무친 부드러운 반찬. 영양 균형이 좋아요.
회복기반찬채소단백질
브로콜리는 가스를 유발할 수 있으니 소량부터 시도하세요. 불편하면 양을 줄이세요.
재료
- 브로콜리1/2송이
- 두부1/4모
- 참기름1작은술
- 국간장1/2작은술
- 깨약간
만드는 법
- 1
브로콜리를 작은 송이로 나누고 끓는 물에 3분 이상 푹 삶아주세요.
💡 일반 조리보다 오래 삶아야 소화가 편해요. 아삭한 식감은 피하세요.
- 2
두부도 끓는 물에 2분 데쳐 물기를 빼고 손으로 으깨주세요.
- 3
브로콜리와 으깬 두부를 볼에 담고 참기름, 국간장을 넣어 가볍게 무쳐요.
- 4
깨를 뿌려 완성. 브로콜리 줄기는 제거하고 머리 부분만 사용하세요.
개인마다 증상이 다를 수 있습니다. 새로운 음식은 소량부터 시도하고, 불편하면 중단하세요. 담당 전문의와 상담을 권장합니다.