오늘도, 건강 한끼
UC 환자를 위한 안심 레시피
95개 레시피
당근 쌀미음
활동기잘 익힌 당근과 쌀을 함께 끓여 체에 거른 부드러운 미음. 베타카로틴도 챙겨요.
호박죽
활동기달콤한 늙은호박을 푹 끓여 만든 부드러운 죽. 속이 편안해져요.
감자죽
활동기감자를 곱게 갈아 쌀과 함께 끓인 부드러운 죽. 든든하면서도 속이 편해요.
흰살생선 미음
활동기대구살을 곱게 풀어 넣은 고소한 미음. 단백질 보충에 좋아요.
닭가슴살 맑은 수프
활동기닭가슴살을 오래 우려낸 맑고 담백한 수프. 수분과 단백질을 동시에 보충해요.
바나나 스무디
활동기잘 익은 바나나로 만드는 부드러운 스무디. 칼륨 보충에도 좋아요.
수제 사과소스
활동기사과를 푹 끓여 만든 부드러운 소스. BRAT 식단의 핵심 메뉴예요.
부드러운 으깬 감자
활동기감자를 삶아 곱게 으깬 편안한 한 끼. 버터 없이 담백하게 만들어요.
순한 연두부
활동기양념 없이 그대로 먹는 부드러운 연두부. 가장 순한 단백질 공급원이에요.
흰 토스트 + 잼
활동기심플한 흰 식빵 토스트에 잼을 발라 먹는 가벼운 식사. BRAT 식단의 기본.
흰쌀밥 + 완숙 계란
활동기가장 기본적인 활동기 식사. 흰쌀밥에 완숙 계란을 곁들여요.
닭고기 육수
활동기닭뼈와 살을 오래 우려낸 맑은 육수. 수분과 전해질을 보충해요.
삶은 당근 퓌레
활동기당근을 푹 삶아 곱게 간 부드러운 퓌레. 비타민A를 간편하게 섭취해요.
계란 미음
활동기미음에 계란을 풀어 넣어 고소하고 영양가 있는 한 끼. 간단하고 속이 편해요.
맑은 소면 국물
활동기잘 삶은 소면에 맑은 육수를 부은 순한 한 그릇. 속이 허할 때 딱 좋아요.
쌀 미숫가루
활동기고운 쌀가루를 미지근한 물에 풀어 만드는 순한 음료. 입맛이 없을 때도 부담 없이 마실 수 있어요.
매시드 바나나 오트밀
활동기잘 익힌 오트밀에 바나나를 으깨 넣은 부드러운 한 끼. 포만감이 좋고 속이 편해요.
닭가슴살 죽
활동기부드럽게 찢은 닭가슴살이 들어간 고소한 죽. 단백질 보충이 필요할 때 든든해요.
찐 달걀 (달걀찜)
활동기부드럽게 쪄낸 달걀찜. 푸딩처럼 부드럽고 소화가 잘 돼요.
흰살생선 찜
활동기대구나 가자미를 부드럽게 찐 담백한 생선 요리. 양질의 단백질을 편하게 섭취할 수 있어요.
쌀국수 맑은 국물
활동기부드러운 쌀국수에 맑은 육수를 부은 순한 한 그릇. 밀가루가 부담스러울 때 좋은 대안이에요.
고구마 미음
활동기고구마를 푹 끓여 체에 거른 달콤한 미음. 자연스러운 단맛이 위안을 줘요.
두부 수프
활동기연두부를 곱게 풀어 만든 순한 수프. 부드럽고 따뜻해서 속이 편안해져요.
사골곰탕
활동기사골을 오래 우려낸 뽀얀 국물. 미네랄과 콜라겐이 풍부해 회복에 도움을 줘요.
배 콤포트
활동기배를 설탕물에 부드럽게 졸인 따뜻한 디저트. 달콤하고 순해서 아플 때 위로가 돼요.
순한 된장국
회복기된장을 소량만 사용해 맑고 순하게 끓인 된장국. 회복기에 처음 시도하기 좋아요.
순한 미역국
회복기참기름과 국간장으로 담백하게 끓인 미역국. 철분과 미네랄을 보충해요.
순한 간장 두부조림
회복기고춧가루 없이 간장과 참기름만으로 만드는 부드러운 두부조림.
연두부 찜
회복기연두부를 양념장과 함께 찐 초간단 단백질 반찬. 부드러워서 속이 편해요.
닭가슴살 온채소 샐러드
회복기삶은 닭가슴살과 익힌 채소를 올리브오일 드레싱으로 가볍게 버무린 따뜻한 샐러드.
닭고기 리조또
회복기닭가슴살과 부드러운 채소로 만든 크리미한 리조또. 든든한 한 끼.
고구마 매시
회복기고구마를 쪄서 부드럽게 으깬 간식. 달콤하고 소화가 편해요.
단호박 찜
회복기단호박을 통째로 쪄서 떠먹는 자연 간식. 달콤하고 부드러워요.
계란국
회복기다시마 육수에 계란을 풀어 넣은 간단한 국. 속이 따뜻하고 편해요.
달걀죽
회복기고소한 달걀을 풀어 넣은 부드러운 죽. 소화가 잘 되고 영양도 챙겨요.
흰살생선 구이
회복기소금만으로 간한 담백한 흰살생선 구이. 저지방 고단백 반찬이에요.
순한 대구탕
회복기고춧가루 없이 맑게 끓인 대구탕. 시원한 국물에 단백질도 챙겨요.
바나나 팬케이크
회복기잘 익은 바나나와 계란으로 만드는 글루텐프리 팬케이크. 달콤하고 부드러워요.
부드러운 시금치나물
회복기시금치를 푹 데쳐 참기름으로 무친 부드러운 나물. 철분 보충에 좋아요.
순한 잔치국수
회복기멸치와 다시마로 우린 맑은 국물에 소면을 말아낸 따뜻한 국수.
순한 감자수프
회복기감자를 푹 끓여 곱게 갈아낸 부드러운 수프. 속이 편안하고 든든해요.
닭고기 미역죽
회복기닭가슴살과 미역을 넣어 끓인 영양 죽. 단백질과 미네랄을 한 그릇에 담았어요.
삶은 브로콜리 두부무침
회복기브로콜리와 두부를 푹 삶아 참기름으로 무친 부드러운 반찬. 영양 균형이 좋아요.
순한 어묵탕
회복기다시마 육수에 어묵을 넣고 맑게 끓인 국물 요리. 따뜻한 국물이 속을 편안하게 해요.
부드러운 달걀 샌드위치
회복기삶은 달걀을 으깨 부드럽게 만든 샌드위치. 간단하지만 든든한 한 끼예요.
순한 감자조림
회복기고춧가루 없이 간장과 설탕으로 달콤하게 조린 감자. 반찬으로 딱 좋아요.
오트밀 죽
회복기오트밀을 부드럽게 끓인 따뜻한 죽. 식이섬유가 풍부하고 속이 편해요.
흰살생선 채소찜
회복기흰살생선과 부드러운 채소를 함께 찐 건강한 한 접시. 담백하고 영양이 가득해요.
부드러운 닭죽
회복기닭가슴살을 곱게 찢어 넣은 고소한 닭죽. 속이 따뜻하고 든든해요.
순한 우동
회복기다시마와 가쓰오부시로 우린 맑은 국물에 우동면을 넣은 따뜻한 한 그릇.
소고기 미역국
관해기진한 소고기 육수에 미역을 넣어 끓인 영양 가득한 국. 철분과 칼슘이 풍부해요.
순한 닭볶음탕
관해기고추장 대신 간장 베이스로 만드는 순한 닭볶음탕. 감자와 당근이 푹 익어 부드러워요.
순한 잡채
관해기간장 양념으로 볶아낸 당면과 알록달록 채소. 명절 아니어도 먹고 싶은 맛.
간장 불고기
관해기달콤한 간장 양념에 재운 소고기 불고기. 밥도둑이면서 속도 편해요.
순한 비빔밥
관해기고추장 대신 간장 양념으로 비비는 순한 비빔밥. 나물의 영양을 골고루 섭취해요.
기본 김밥
관해기단무지, 계란, 당근, 시금치로 만든 기본 김밥. 소풍 가지 않아도 맛있어요.
부드러운 계란찜
관해기뚝배기에서 보글보글 끓인 폭신한 계란찜. 반찬으로도 한 끼로도 좋아요.
소고기 무국
관해기맑고 시원한 소고기 무국. 무가 푹 익어 달달하고 속이 편해요.
순한 갈비찜
관해기간장 양념에 폭 조린 소갈비와 채소. 특별한 날에도, 평범한 날에도 좋은 보양식.
크림 리소토
관해기우유와 파마산치즈로 만드는 크리미한 리소토. 부드럽고 고소한 맛이에요.
연어 스테이크
관해기오메가-3가 풍부한 연어를 팬에 구운 간단 스테이크. 레몬 한 조각이면 완벽해요.
닭가슴살 크림파스타
관해기부드러운 크림소스에 닭가슴살을 넣은 파스타. 느끼하지 않게 만들어요.
감자 그라탕
관해기얇게 썬 감자를 크림소스와 치즈로 구운 든든한 오븐 요리.
미네스트로네 수프
관해기토마토 베이스에 다양한 채소와 파스타를 넣은 이탈리안 수프. 영양이 가득해요.
오야코동 (닭고기 달걀 덮밥)
관해기부드러운 달걀에 닭고기를 감싼 일본식 덮밥. 달콤한 간장 국물이 밥에 스며들어요.
에어프라이어 가츠동
관해기기름에 튀기지 않고 에어프라이어로 바삭하게 만든 돈까스 덮밥.
계란 볶음밥
관해기파와 계란만으로 만드는 심플한 볶음밥. 5분이면 뚝딱 완성.
두부 스테이크
관해기바삭하게 구운 두부에 간장소스를 뿌린 고단백 저지방 요리.
순한 닭가슴살 카레
관해기매운맛을 뺀 순한 카레에 닭가슴살과 채소를 넣은 건강한 한 끼.
치킨 샌드위치
관해기부드러운 식빵에 닭가슴살과 채소를 넣은 간편 샌드위치. 도시락으로도 딱이에요.
순한 된장찌개
관해기구수한 된장에 두부와 채소를 넣어 끓인 한국인의 소울푸드. 매운 고추 없이도 깊은 맛이 나요.
소고기 장조림
관해기간장에 조린 부드러운 소고기와 메추리알. 밥반찬으로 며칠 두고 먹을 수 있어요.
멸치볶음
관해기달콤 짭짤하게 볶은 멸치볶음. 칼슘이 풍부하고 밥 위에 올려 먹으면 최고예요.
감자채볶음
관해기아삭아삭한 식감의 감자채볶음. 심플하지만 자꾸 손이 가는 밑반찬이에요.
콩나물국
관해기시원하고 깔끔한 콩나물국. 해장에도 좋고 매일 먹어도 질리지 않는 국물이에요.
떡국
관해기맑은 소고기 육수에 쫀득한 떡을 넣은 떡국. 명절이 아니어도 언제든 따뜻하게 즐겨요.
소고기 뭇국
관해기소고기와 무를 듬뿍 넣어 맑게 끓인 국. 무의 달달함과 소고기의 감칠맛이 어우러져요.
순한 김치볶음밥
관해기잘 익은 김치를 물에 살짝 헹궈 매운맛을 줄인 순한 김치볶음밥. 계란 프라이를 올려 더 맛있게.
순한 닭개장
관해기고춧가루 없이 맑게 끓인 닭개장. 닭의 깊은 국물과 대파의 달달함이 몸을 따뜻하게 해요.
호박전
관해기얇게 썬 애호박에 달걀옷을 입혀 노릇하게 부친 전. 간단하지만 맛있는 반찬이에요.
감자 크림수프
관해기부드럽게 갈아 만든 감자 크림수프. 한 그릇이면 속이 따뜻하고 포근해져요.
토마토 파스타
관해기신선한 토마토소스로 만든 담백한 파스타. 새콤달콤한 맛이 식욕을 돋워요.
닭가슴살 샐러드
관해기익힌 채소와 닭가슴살로 만든 따뜻한 샐러드. 가볍지만 든든한 한 끼예요.
프렌치 토스트
관해기달걀물에 적신 식빵을 버터에 노릇하게 구운 브런치 메뉴. 달콤하고 부드러워요.
매쉬드포테이토와 스테이크
관해기부드러운 매쉬드포테이토와 팬에 구운 스테이크의 조합. 레스토랑 부럽지 않은 홈 디너.
일본식 카레라이스
관해기일본 가정식 느낌의 순한 카레. 걸쭉한 카레소스에 고기와 채소가 푸짐하게 들어가요.
닭고기 우동
관해기따뜻한 다시마 육수에 쫄깃한 우동면과 닭고기를 넣은 일본식 우동. 속이 따뜻해져요.
연어 주먹밥
관해기구운 연어를 넣어 만든 일본식 주먹밥. 도시락이나 간식으로 딱이에요.
일본식 달걀말이 (타마고야끼)
관해기달콤하고 부드러운 일본식 달걀말이. 도시락 반찬으로도, 간식으로도 인기 만점.
규동 (소고기 덮밥)
관해기달콤한 간장 양념에 조린 얇은 소고기와 양파를 밥 위에 올린 일본식 덮밥.
두부 김치
관해기따뜻한 두부 위에 순하게 볶은 김치를 올린 안주이자 반찬. 김치는 볶아서 매운맛이 줄어요.
잡곡밥
관해기현미, 보리, 찹쌀 등을 섞어 지은 영양 가득한 잡곡밥. 관해기에는 다양한 곡물을 즐겨보세요.
소고기 스테이크
관해기소금과 후추만으로 구운 심플한 소고기 스테이크. 좋은 고기라면 양념은 간단할수록 좋아요.
새우볶음밥
관해기통통한 새우와 채소가 들어간 볶음밥. 간장으로 심플하게 간한 고소한 한 그릇.
닭가슴살 데리야끼 덮밥
관해기달콤 짭조름한 데리야끼 소스를 입힌 닭가슴살을 밥 위에 올린 든든한 한 그릇.
장식탁을 만든 이유
안녕하세요. 저는 궤양성 대장염을 앓고 있는 개발자입니다. 진단 이후, 몸을 지키면서도 맛있게 먹을 수 있는 요리가 필요했어요. 검색해도 정보는 흩어져 있고, 레시피는 대부분 건강한 사람 기준이더라고요.
그래서 직접 만들었습니다. 활동기에는 장에 부담 없는 미음부터, 관해기에는 다양하게 즐길 수 있는 레시피까지. 같은 고민을 하는 환우분들이 안심하고 맛있게 식사할 수 있으면 좋겠습니다.