활동기60분4인분쉬움
🫗 닭고기 육수
닭뼈와 살을 오래 우려낸 맑은 육수. 수분과 전해질을 보충해요.
활동기육수수분보충저잔사
고형물 섭취가 어려울 때 육수만 마셔도 좋아요. 따뜻하게 소량씩 드세요.
재료
- 닭 (반 마리 또는 닭가슴살 + 뼈)300g
- 물6컵
- 마늘2쪽
- 소금약간
만드는 법
- 1
닭을 찬물에 10분 담가 핏물을 빼주세요.
- 2
냄비에 닭과 물, 마늘을 넣고 센불에서 끓여요.
- 3
끓어오르면 거품을 걷어내고 약불로 줄여 40~50분 끓여요.
💡 오래 끓일수록 영양분이 더 우러나요.
- 4
체에 걸러 맑은 육수만 받아내고 소금으로 간하면 완성.
개인마다 증상이 다를 수 있습니다. 새로운 음식은 소량부터 시도하고, 불편하면 중단하세요. 담당 전문의와 상담을 권장합니다.