관해기50분2인분보통
🍗 순한 닭개장
고춧가루 없이 맑게 끓인 닭개장. 닭의 깊은 국물과 대파의 달달함이 몸을 따뜻하게 해요.
관해기한식국물요리보양식순한맛
고춧가루와 고추기름을 넣지 않은 순한 버전이에요. 기름기가 걱정되면 껍질을 제거하세요.
재료
- 닭 (반마리)500g
- 대파2대
- 다진 마늘1큰술
- 국간장2큰술
- 참기름1큰술
- 물6컵
만드는 법
- 1
닭을 끓는 물에 3분 데쳐 불순물을 제거하고 깨끗이 씻어요.
💡 닭 껍질을 제거하면 기름기가 줄어 속이 더 편해요.
- 2
냄비에 닭과 물 6컵을 넣고 센불에서 끓인 뒤 약불로 30분 끓여 육수를 내요.
- 3
닭을 건져 결대로 찢고, 대파는 5cm 길이로 썰어요.
- 4
육수에 찢은 닭, 대파, 다진 마늘, 국간장, 참기름을 넣고 10분 더 끓이면 완성.
개인마다 증상이 다를 수 있습니다. 새로운 음식은 소량부터 시도하고, 불편하면 중단하세요. 담당 전문의와 상담을 권장합니다.