회복기20분1인분쉬움
🍜 순한 잔치국수
멸치와 다시마로 우린 맑은 국물에 소면을 말아낸 따뜻한 국수.
회복기면요리한끼식사국물요리
양념장(간장+고춧가루) 없이 맑은 국물 그대로 드세요. 면은 충분히 익혀야 해요.
재료
- 소면1인분 (100g)
- 멸치10마리
- 다시마5cm 1장
- 대파약간
- 국간장1작은술
- 애호박약간
- 계란1개
- 소금약간
만드는 법
- 1
물 3컵에 멸치와 다시마를 넣고 10분 끓여 육수를 만들어요. 건더기는 건져내세요.
- 2
육수에 국간장과 소금으로 간하고, 애호박 채를 넣어 2분 끓여요.
- 3
소면을 별도의 냄비에서 삶아 찬물에 헹궈주세요.
💡 소면은 충분히 삶아야 소화가 편해요. 알덴테는 피하세요.
- 4
그릇에 소면을 담고 육수를 부은 뒤 달걀지단과 대파를 올려 완성.
개인마다 증상이 다를 수 있습니다. 새로운 음식은 소량부터 시도하고, 불편하면 중단하세요. 담당 전문의와 상담을 권장합니다.