관해기90분4인분어려움
🍖 순한 갈비찜
간장 양념에 폭 조린 소갈비와 채소. 특별한 날에도, 평범한 날에도 좋은 보양식.
관해기한식한끼식사보양식특별식
기름기가 많을 수 있으니 끓이면서 위에 뜨는 기름을 걷어내세요. 후추는 소량만.
재료
- 소갈비800g
- 감자1개
- 당근1개
- 양파1개
- 간장5큰술
- 설탕2큰술
- 배즙3큰술
- 다진 마늘1큰술
- 물2컵
- 참기름1큰술
만드는 법
- 1
소갈비를 찬물에 1시간 담가 핏물을 빼요.
💡 중간에 물을 2~3번 갈아주면 잡내가 잘 빠져요.
- 2
끓는 물에 갈비를 5분 데쳐 불순물을 제거해요.
- 3
간장, 설탕, 배즙, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만들어요.
- 4
냄비에 갈비와 양념장, 물을 넣고 센불에서 끓기 시작하면 약불로 줄여요.
- 5
40분 조린 뒤 감자, 당근, 양파를 넣고 20분 더 조려 완성.
개인마다 증상이 다를 수 있습니다. 새로운 음식은 소량부터 시도하고, 불편하면 중단하세요. 담당 전문의와 상담을 권장합니다.